Rostlinolékařský portál

Jedná se o houbu rozkládající organický odpad v substrátu, obecně spíše listnaté dřevo.

Záměna je možná například s hnojníkem smetištním (Coprinus sterquilinus), který vytváří menší plodnice a roste zejména hnoji či podobných místech. Další hnojník, hnojník Vošoustův (Coprinus vosoustii), je velmi vzácný druh, má taktéž menší plodnice a na temeni klobouku je pokryt zbytky původní pokožky ve tvaru hvězdy. Hnojník strakatý (Coprinopsis picacea) má šedohnědý klobouk pokryt světle zbarvenými šupinami. Za jistých okolností by se dal zaměnit s hnojníkem inkoustovým (Coprinopsis atramentaria) s hrubě vláknitým kloboukem bez šupin. Při záměně s tímto hnojníkem může hrozit při požití alkoholu otrava.

Klobouk je vysoký mezi 5 až 15 cm. Ten je zprvu válcovitý, bílý, hedvábně vláknitý s bělavými až nahnědlými šupinami a světle hnědým vrcholem. Postupem času se zvonovitě rozevírá a současně se od kraje rozplývá ve skoro černou kašovitou hmotu. Lupeny bývají zpravidla velmi husté, zprvu bílé a později narůžovělé. Třeň je válcovitý, může být až 25 cm vysoký a až 3 cm široký. Je dutý a dá se snadno vylomit. U báze bývá rozšířený. Dužnina je v mládí bílá a křehká. Vůně je nenápadná s jemnou a mírnou chutí. Výtrusný prach je černý. Roste hojně od května do listopadu, často ve skupinkách. 
Jedná se o houbu bílého tlení. Jelikož se jedná o saprofyta osídlující odumřelé dřevo, jeho výskyt u bází dřevin signalizuje odumření kořenů či napadení jinou dřevokaznou houbou.

Jedná se o významného saprofyta rozkládající odumřelé dřevo. Vyskytuje se na stanovištích s vysokým obsahem dusíkatých látek. Plodnice se vytváří během května až listopadu a vytrvávají na stanovišti jen několik málo dní.

Jedná se o jedlou a tzv. kosmopolitní houbu, která se různě ve světě i průmyslově pěstuje. Nevýhodou je, že se musí bezprostředně po sběru zpracovat. Důležité je, aby byly ještě bílé lupeny. Výtečné je její použití do houbových polévek. Roste hojně v trávnících, zahradách či parcích, kde se nachází organický odpad, který by mohl rozkládat. Může tedy identifikovat odumřelé kořeny dřevin. Preferuje stanoviště s vyšším obsahem dusíku.

J. Rozsypálek, MENDELU