Rostlinolékařský portál

Vytrvalá krátkodenní liána dorůstající až do 5 m. Listy jsou různotvaré, od středovitých po srdčité nebo dlanité, hluboce laločnaté. Květy bílé, růžové až purpurové, dlouze stopkaté, zvonkovitě nálevkovité, podobné květům svlačce. Plod chlupatá nebo lysá tobolka o průměru 5−8 mm s 2 až 4 tmavými semeny, které se však objevují nepravidelně. Hlavním produktem jsou podzemní kořenové hlízy − batáty Mají kuželovitý nebo vřetenovitý tvar s bílou, nažloutlou, oranžovou nebo hnědou až fialovou pokožkou. Jejich tvar je rozmanitý a hmotnost se pohybuje od 0,5 do 5 kg. Celá rostlina je prostoupena mléčnicemi s nahořklou bělavou šťávou, která tepelným zpracováním nebo promytím mizí. 

Vyhovuje jim slunné stanoviště a lehká, propustná zemina bohatá na humus. Snášejí přísušek, hlízy však nedosahují takové velikosti jako při dostatečné závlaze., 

Hlízy mohou být při přemokření napadeny houbovými chorobami, nákaza může dále proniknout i do sklizených hlíz s poraněnou pokožkou 

Na hlízách mohou škodit háďátka.