Příznaky a příčiny poškození
Příznaky poškození
Hlízy po rozmrznutí uvolňují
vodu, dužnina je zbarvena
šedohnědě.
Příčiny poškození
K poškození může dojít již na poli
nebo při dopravě, případně
ve skladu, kdy se teploty pohybují pod bodem mrazu.
Prevence
- Včasná sklizeň.
- Udržení
optimální teploty při skladování.