Rostlinolékařský portál

Vytrvalá bylina, 60–80(–200) cm vysoká. Lodyha je přímá, jednoduchá nebo větvená, hranatá, lysá nebo jen v květenství chlupatá, listy jsou vstřícné, krátce řapíkaté, vejčité, spodní až 6 cm dlouhé a 4 cm široké, horní menší, na okraji pilovité, na vrcholu špičaté, na líci zelené, na rubu šedozelené. Květy v terminálním přeslenitém květenství, kalich je načervenalý, kališní cípy jsou kopinaté, koruny jsou 8–10 mm dlouhé, 2pyské, modré až světle fialové. Samotné květy jsou oboupohlavné, dorbné, obal a obalíček chybějí. Plody jsou nažky, podlouhle oválné, pětižeberné, až 8 mm dlouhé a 3 mm široké. Vůně plodu je silně aromatická, chuť kořeněná, nasládlá.

Fenykl se v mírném pásmu pěstuje jako jednoletá, či víceletá plodina. Optimum teploty je 15–20 °C. Vhodné srážky se pohybují od 400–750 mm. Klíčí při 6–8 °C. V době květu vyžaduje teploty nad 20 °C. Fenykl nemá speciální nároky na půdu. Lze jej pěstovat na těžkých jílovitých půdách, ale i na lehkých písčitých. Snáší mírně alkalickou reakci půdy (pH 6,5–8,0), ale je velmi nesnášenlivý k zasolení půdy.