Rostlinolékařský portál

Vytrvalá robustní bylina s tlustým vertikálním hlavním kořenem a tenkými, dlouhými postranními oddenky zakončenými kuželovitými až kulovitými hlízami. Lodyhy přímé, 1,2–3 m vysoké, v horní čtvrtině větvené, celé hustě drsně chlupaté. Listy v dolní polovině vstřícné, nahoře střídavé, řapíkaté, s čepelí široce kopinatou, vejčitou nebo až srdčitou, hrubě zubatou nebo jen jemně pilovitou. Květenství úbory. Úbory 8–10 cm v průměru. Zákrov polokulovitý, tmavě zelený. Okrajové jazykovité květy žluté, květy terče trubkovité, terč plochý až mírně vypouklý. Plody nažky.

Vyskytuje se hlavně podél řek, v příkopech, na rumištích, náspech, okrajích cest, polí a zahrad a na místech nedávných zemních prací. Často vytváří velké porosty. Vyhovují jí čerstvé, živinami bohaté půdy. 
Dříve byla tato rostlina velmi často pěstovaná. Dnes se také pěstuje zejména v zahradách jako dekorativní rostlina a díky své výšce může být použita k zakrytí nevzhledných míst, kompostů či ke stínění skleníků. Slunečnice topinambur se může použít i jako řezaná květina. Často se pěstovala pro své hlízy jako krmivo pro zvěř, zvláště černou. Rostliny mohou být zdrojem biomasy.

květena ČR