Popis
Aromatický polokeř s bohatě větveným hlavním kořenem, stonky jsou přímé, krátce větvené, šedoplstnaté, vysoké 60–100 cm. Listy zčásti přezimují, jsou řapíkaté, někdy na bázi se dvěma vykrojenými segmenty, kožovité, plstnaté, eliptické, jemně vroubkované, svraskalé. Kvete v červnu a srpnu, kalich zvonkovitý, 15ti žilný, koruna světle fialová, vzácně bílá. Květy uspořádány v lichopřeslenu z 5–10 květů, tvoří koncový lichoklas, entomogam. Plodem jsou kulaté, červenohnědé tvrdky.
Šalvěj je tradiční evropská léčivka s výraznými antimikrobiálními, protizánětlivými, adstringentními, hormonálně modulačními a antioxidačními účinky. Patří k nejúčinnějším bylinám pro ústa a krk, trávení, menopauzu, pocení a dýchací cesty.
Nároky na stanoviště
Jedná se o teplomilný a světlomilný druh rostliny snášející sušší podmínky pěstování s citlivostí na tuhé zimní mrazy. Vyhovují ji dobře odvodněné lokality s příznivým vodovzdušným režimem. Nesnáší pěstování na zamokřených místech, studených a těžkých jílovitých půdách. Na jednom stanovišti 6 i více let. Vhodné podmínky jsou výslunné, teplé oblasti, půdy středně těžké s dostatkem Ca. Lze pěstovat i pro zpevnění svahů, i jako podkultura v sadech.